association animation de l’arche
Reportage photographique de notre envoyée spéciale sur le terrain :
Marie-Paule Giudicelli.
Excursion avec déjeuner et concert sur le thème de la courge.
Le repas a été préparé à base de différentes courges par de grands chefs cuisiniers de Provence. Une idée du menu :
1-Soupe de courges Moschata à l’effiloché de jarret de porc confit.
2-Turban d’Aladin à la fricassée de saucissettes, lard paysan et blanc de poulette aux herbes magiques de Salagon.
3-Tarte à la courge doux beurre.
Et les courges peuvent aussi servir d’instruments de musique (voir reportage photographique).
